Cortar las manzanas en láminas finas y disponerlas sobre la masa, siguiendo la forma circular de la base. Introducir en el horno, a temperatura máxima, durante unos diez minutos. Sacar del horno y espolvorear con el azúcar glass. Se sirve caliente. NOTA: La receta para hacer el hojaldre está en el siguiente enlace: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=278VB.
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Quitar las hojas de las fresas y lavarlas. Batirlas con la batidora junto con las cuatro cucharadas de azúcar, las tres tazas de leche y las cuatro cucharadas de hielo picado. Batir bien hasta obtener la consistencia y espuma que desee.
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Javier Ojeda (javito484@educarchile.cl) ...
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Se esprimen los limones y se bate junto con el azucar y la leche evaporada. Tiene que estar en el frigorifico mínimo 5 horas antes de servir. Se sirve en moldes indiviudales y se espolvorea canela por encima. Una buena presentación es servirlo en copas con dos barquillos. ...
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Poner la nata en un cazo a calentar. Cuando empiece a humear, añadir el flan y disolver bien, sin parar de mover. Una vez disuelto el flan, añadir el café y seguir moviendo. Cuando hierva poner en un molde y meter en la nevera.
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Batir las claras a punto de nieve. Reservar. Montar la nata. Reservar. Mojar las galletas en el almíbar de la fruta y poner en una fuente. Mezclar la nata, las claras el azúcar y la fruta y poner sobre las galletas, poner otra capa de galletas y otra de la mezcla. Para adornar el postre se pueden reservar las cerezas de la macedonia y ponerlas encima de la nata.
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Caramelizar un molde para horno. Después, disponer las rodajas de piña y a continuación la masa, que se hace batiendo con batidora la harina, el azúcar, la levadura y el líquido de la piña. Precalentar el horno a 175º y cocer. Desmoldar y servir fría.
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Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María, también puede hacerse en el microondas y resulta mucho más rápido. Remover hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir las nueces y dejar que se enfríe un poco. En un molde alargado echar un tercio de la mezcla, cubrirlo con galletas y encima poner plátano laminado. Seguir haciendo capas teniendo en cuenta que la última debe ser de chocolate. Dejar enfríar en la nevera unas seis horas, aproximadamente. Servir.
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Poner agua al fuego. Cuando hierva, poner el arroz durante 10 minutos. Mientras, poner la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego lento. Reservar un poco de leche para diluir la maicena. Cuando el arroz esté cocido, quitar el agua y ponerlo en la olla donde está la leche. Cocinar doce minutos. Apagar el fuego. Diluir la maicena en la leche y añadir al arroz. Agregar el azúcar y remover bien. Cocinar un minuto más. Disponerlo en una fuente y dejar enfriar. ...
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Mezclar los yogures con la leche condensada. Poner la gelatina en remojo en agua fría y, una vez que se haya ablandado, disolver en el licor de cerezas caliente. Montar un poco la nata, añadir la gelatina disuelta y luego los yogures con la leche condensada. Presentación de la receta: Verter la salsa de frambuesa sobre el plato y colocar encima la mousse de yogurt. Adornar con las frambuesas reservadas y menta fresca.
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Preparar el café fuerte. Pelar las almendras y tostarlas un poco. Mezclarlas con el azúcar y triturarlas bien. Verter la preparación sobre una mesa espolvoreada de azúcar. Ayudándose con una espátula y de un cuchillo de hoja larga, mezclar las almendras con el café hasta obtener una pasta consistente. Hacer bolitas, pasarás por el azúcar glas y colocarlas en pirotines, los que se usan para las trufas. Dejar enfriar unas horas en la nevera antes de servir.
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