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Recetas de Postres

Bananas a la canela

Pelar cuatro bananas, no muy maduras. Hacerles, a lo largo, un corte sin separarlas y rellenar con canela molida mezclada con miel y nueces picadas. Ponerlas en una fuente de horno, bañarlas con coñac, taparlas con papel metalizado y cocinar 10 minutos en el horno. ...

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Helado de leche condensada

Colocar en una cacerola la leche condensada. Agregar, poco a poco, el agua tibia y mezclar hasta que la leche quede diluida. Batir las yemas en un recipiente, agregar a la preparación anterior y cocinar a fuego lento, removiendo de forma constante, con una espátula de madera. No debe tomar punto de hervor. Incorporar la gelatina, previamente disuelta en dos cucharadas de agua caliente, mezclar y dejar enfriar. Agregar la vainilla y la nata montada. Distribuir en un molde hondo y llevar al ...

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Trufas a la ralladura de naranja

Triturar las galletas y añadir la leche condensada, el cacao, mantequilla, la ralladura, y el coñac. Remover bien e introducir la preparación un rato en el congelador para que se endurezca un poco. En un recipiente poner cacao en polvo. Sacar la masa del congelador y hacer bolitas, ayudándonos de un par de cucharillas de café. Una vez hechas, pasarlas por los fideos de chocolate y se van poniendo en las capsulitas de adorno. ...

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Almendrados de café

Triturar las almendras y disponerlas en un cuenco. Mezclarlas con 125 grs. de azúcar y la harina. Unir bien los ingredientes y añadir tres claras de huevo. Amasar bien e incorporar el café soluble y la mantequilla fundida. Batir la clara restante a punto de nieve, endulzar con 30 gr. de azúcar ...

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Batido de café

Hacer el café y dejar entibiar. Verter en el baso de la batidora. Añadir el helado y la nata y trabajar la preparación hasta que quede espumoso. Repartir en vasos decorativos, espolvorear con canela y servir muy frío. Receta enviada por: () ...

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Churros de patata

Poner el agua, con el aceite y la sal, en un cazo al fuego. Dejar hervir. Echar la harina sobre el agua hirviendo, removiendo con cuchara de palo. Retirar del fuego y seguir moviendo, añadir la clara de huevo y mover bien. Dejar reposar la preparación unas dos horas. Introducir la masa en una ...

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Cuadritos de chocolate

Colocar en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batir. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Aparte, en otro recipiente, mezclar el cacao amargo, la levadura y la harina. Añadir luego la mezcla anterior. Agregar la esencia de vainilla y la leche. Mezclar bien todos los ingredientes, con movimientos envolventes. Verter la preparación en un molde de horno enmantequillado y hornear, a 180º, durante 30 minutos. Para hacer la cobertura: Colocar en un bol el azúcar glas y el ...

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Manzanas en microondas

Untar con manteca un recipiente redondo refractario o de plástico para microondas. Distribuir las rebanadas de manzana y encima las pasas. Luego, espolvorear con el azúcar y las galletitas molidas. Bañar con el vino, espolvorear con la canela y esparcir los trocitos de manteca. Hornear, tapado con film transparente perforado para microondas, unos cinco minutos a 750 W (90% Potencia, Nivel 9). Dejar reposar cinco minutos. Servir tibias en 4 platillos, decorando por encima con la nata ...

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Pan de molde casero

Colocar 100 gr de harina en forma de volcán sobre la mesada y poner en el centro la levadura disuelta en poco de leche tibia. Unir formando una bolita. Dejarlo en lugar templado hasta que aumente el doble de su volumen. Distribuir la harina restante sobre la mesada, formando una corona, agregar ...

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Postre de bombón

Pelar las manzanas y cortarlas, al igual que la piña, en trozos pequeños, y se ponen en un recipiente grande. Se mezcla la leche condensada junto con el queso crema y se vierte en el recipiente. Remover todo muy bien y agregar los bombones, las pasas, las nueces y el zumo de la piña. Servir al momento. Se puede cambiar la piña por melocotón o cualquier fruta al gusto. ...

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