Para preparar el arroz a la naranja hay que blanquear el arroz en agua hirviendo durante 30 segundos. Luego colocar en una olla y cocinar junto con la leche, la vanilla, la ralladura y la chaucha, hasta que se consuma la leche retirar y conservar. Para la bavaroise, disolver la gelatina en el agua. Picar el chocolate blanco. Hacer una crema inglesa batiendo la mitad del azúcar con las yemas. Llevar la leche a hervor e incorporar a las yemas batiendo. Cocinar hasta que nápe la cuchara. ...

Se funde el chocolate al baño María y se montan por separado, la nata y las yemas. Después se mezclan la nata y las yemas entre sí. Cuando estén bien mezclados se vierte la mitad con el chocolate negro y la otra mitad con el blanco. Se mezcla bien. Se llena una manga pastelera con la mouse de un color, y otra manga con mouse de otro color. Se va echando poco a poco en pequeños boles y se hace con el diseño que se quiera. ...

Se mezclan en un recipiente todos los ingredientes. Se sirve en copa de vino blanco, bien frió con trozos de duraznos. Receta enviada por: Teresa Angulo (tereretos@hotmail.com) ...

Se mezclan todos los ingredientes en una licuadora. Se sirve en vaso old fashion con hielo frapé. y listo. Receta enviada por: Teresa Angulo (tereretos@hotmail.com ) ...

Preparar un molde de flan y bañar su interior con caramelo, dejarlo enfriar. Cascar los huevos y batirlos, ir incorporando los ingredientes restantes, leche condensada, leche evaporada, leche de coco y usar como medida para la leche de vaca la lata de leche condensada. Agregar la vainilla y la sal y batir de nuevo. Vaciar este batido en el molde previamente bañado de caramelo y colocarlo en la olla de presión a baño maría durante 35 ó 40 minutos. Pasado ese tiempo retirar la olla de presión ...

En un recipiente se mezclan todos los ingredientes muy bien. Se sirve en vaitos pequeños Esta preparación debe mantenerse refrigerado y mas si hace mucho calor Es un muy buen acompañante del tequila y trocitos de limón. Receta enviada por: Teresa Angulo (tereretos@hotmail.com) ...

Batir la nata con la ralladura de naranja hasta que espese. Aparte batir las claras a punto de nieve (bien duritas), añadir el azúcar y continuar batiendo hasta formar picos. Incorporar cuidadosamente las claras a la nata, añadir el licor y las frutas. Servir en copas de cristal y decorar con las fresas enteras. Son geniales para broche de oro en una cena íntima.

Con una cuchara de madera se baten las yemas, se le añaden el café hasta obtener una crema homogénea. Se le agregan el azúcar y el whisky y lo trabajamos durante unos minutos. Aparte se monta la nata, se mezcla la crema anterior con la nata montada y se echa en copas que colocaremos en el congelador durante mínimos 6 horas. Para servir se saca unos 30 minutos antes de consumir, se adorna con nata y virutas de chocolate. ...

Picar bien pequeñas las nueces y los dátiles. Poner en una olla la mantequilla y el azúcar. Mezclamos bien y agregamos el aceite, los huevos la harina y la levadura, batir y mezclar bien. Añadir los dátiles y las nueces, y mezclar Vertemos esta mezcla en una rustiera rectangular forrado con papel de horno. Meter al horno precalentado a 170 grados unos 45 minutos. Mientras, poner el chocolate al baño maria para que se vaya deshaciendo. Sacamos la pasta del horno le quitamos el papel y le ...

Agregar el azúcar y la mantequilla al mismo tiempo a la batidora. Bata hasta homogenizarlos. Agregar los demás ingredientes, de nuevo hasta homogeneizar. Colocar la mezcla en moldes individuales. Precaliente el horno a 250º centígrados. Hornear los moldes por aproximadamente 30 minutos. Receta enviada por: Kristell de Costa ...