Se cierne la harina con la sal y el polvo de hornear, se le mezcla la mantequilla con el estribo o tenedor, juntándola con la leche hasta formar una masa suave, se extiende con el rodillo y se cortan los bisquets con un vaso y se hornean a 160 º centígrados por 30 minutos o hasta que doren. ...

Pele el zapallo, corte en cubos y retire las semillas.- En un bol disponga la cal viva, cubra con agua y deje reposar 30 segundos.- Complete con agua, introduzca los cubos de zapallo y deje reposar durante 8 a 12 horas. Cuele los zapallos y lave muy bien con agua corriente. En una cacerola con abundante agua en ebullición cocine los zapallos durante 10 minutos. Cuele y pese la cantidad de zapallo obtenida.- Por cada kilo de zapallo obtenido debe calcular 800 gramos de azúcar y 1 litro de ...

Se bate la mantequilla, ya que este cremosa, se le agrega el azúcar, y las yemas de huevo una a una, sin dejar de batir con cuchara de madera (es el secreto), se le agrega la nuez picada finamente o molida al gusto. Se cierne 3 veces la harina junto con el polvo de hornear, y se va incorporando a la mezcla junto con la leche, y por último y le incorporan las claras batidas a punto de turrón con movimientos envolventes. Se engrasan dos moldes de de 24 cm. de diámetro y se mete al horno a 180º. ...

Se ponen a cocinar los plátanos, cuando ya están blandos, se escurren muy bien, se hace un puré, se le agrega un puntito de sal, no mucha. Aparte se licuan el resto de los ingredientes para preparar la poleada, se está removiendo constantemente, hasta que está, que quede bien dura. Se deja enfriar, al menos tibia. Se pone a calentar el aceite, se van formando una bolitas con el puré del plátano, como con 3 cucharadas., se ahuecan y se le hecha la poleada, se cierran y se apanan, se van ...

Verter en un bol la nata líquida, el yogur cremoso, el azúcar y 3/4 del turrón blando. Batir con la batidora. Una vez está batido, trocear el turrón restante en pedazos pequeños y añadirlo a la mezcla. Espolvorear una fina capa de canela y meter en la nevera. Servir muy frío. ...

Poner en el congelador la leche evaporada por una hora, luego picar los melocotones y escurrirlos y agregarle el jugo de limón y ralladura, luego batir el queso crema y la leche condensada, luego poner la gelatina con el agua caliente con la mitad del jugo de melocotón disolver bien y luego agregarle la mezcla de queso y por ultimo agregarle la leche evaporada. Esta debe batirse hasta crecer y incorporarlo con la mezcla de gelatina y queso. La fruta se debe de poner en el fondo del molde o ...

Se pelan y se muelen perfectamente las almendras con leche. Se bate muy bien la mantequilla. Se le agrega el azúcar y se sigue batiendo hasta que se desbarate muy bien el azúcar. En un molde redondo, se acomodan las soletas. Se pone una capa de fresas cortadas en láminas, y una capa de batido de almendra y así sucesivamente hasta terminar. Se coloca en el refrigerador por 12 horas. El molde se forra también al rededor con las soletas. Cuando se desmolde se amara con un hermoso listón, ...

Calentar el agua en un bol con un tercio de mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando rompa a hervir, añadir la harina de golpe y remover enérgicamente con una cuchara de madera, hasta que se despegue la masa de los bordes y del fondo del cazo. Añadir los huevos, de 1 en 1, no agregando el segundo hasta que el primero no esté bien incorporado a la masa. Dejar reposar media hora. Poner en la manga pastelera y sobre una bandeja de horno engrasada, dibujar la rosca Introducir en el horno ...

Se toma los huevos y separamos las claras de las yemas. Las claras se montan a punto de nieve. Cuando estén montadas se le añade la mantequilla, el azúcar glass, las yemas de los huevos, el café soluble, y se bate todo con la batidora. Cuando esté todo bien mezclado se reserva. Por otro lado, en un plato hondo se echa leche y el coñac y se mojan los bizcochos. Se van poniendo en fila en una bandeja, todos bien mojados con la leche. Cuando la base de la bandeja esté llena de bizcochos, se ...

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregar la mantequilla mezclando bien; añadir el huevo, la yema y la leche batidos. Amasar ligeramente y dejar descansar en un sitio fresco por 15 minutos. Estirar la masa dejándola de 1/2 cm. de espesor, dividirla en 2 partes y con una de ellas forrar un molde engrasado. Poner en un bol la ricota, el azúcar, la mantequilla y las yemas mezclando bien. Tamizar, incorporar la fruta abrillantada y la vainilla, volcar el relleno sobre la ...