Derretir la mantequilla en una cacerola. Agregar la sémola o cous cous y los piñones o las almendras peladas. Dorarlos ligeramente sobre fuego lento, removiendo continuamente con una cuchara de madera, durante 20 minutos. Reducir el fuego y verter la leche. Mezclar bien, tapar y dejar sobre ...

Amasar y dejar fermentar los cuatro primeros ingredientes (primera harina, sal, levadura y agua) hasta que doble su volumen. Se utilizara como masa madre. Amasar el resto de los ingredientes junto con la masa madre excepto el aceite de oliva que se añadirá una vez parada la máquina. Dejar fermentar y volver a poner en marcha la amasadora. Es necesario conseguir una textura como la del briox. Temperatura de la masa: 27° C. Dejar reposar la masa en la nevera durante 12 horas. Antes de ...

Poner la nata en un cazo. Abrir la vaina de vainilla y rascar el interior, añadiéndolo a la nata. Poner las hojas de gelatina en remojo para que se ablanden. Añadir el azúcar moreno a la nata y encender el fuego. Llevar lentamente a ebullición y cuando rompa a hervir, apagar. Tapar y dejar reposar unos minutos. Escurrir bien las hojas de gelatina y añadirlas a la nata caliente, removiendo hasta su completa disolución. Dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para que no se forme una ...

Mezclar en un cazo el azúcar con la cuajada y la leche a la vez calentar la nata un poco y añadir la mezcla anterior. Cuando empiece a hervir, retirar y colocarlo todo en un molde redondo. Ponerlo en la nevera para que cuaje. Decorarlo por encima con mermelada de arándanos, fambruesa, fresa o la fruta al gusto. Receta enviada por: ...

Fundir el chocolate blanco y el negro en recipientes separados y dejar enfriar aparte. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Incorporar los huevos de uno en uno. Luego, agregar la harina tamizada, mezclando bien. Dividir en dos partes la mixtura cremosa y poner cada mitad en uno de los recipientes de chocolate. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa. Trabajar las masas bien y envolverlas por separado con papel transparente de cocina y ...

Tamizar la harina junto con el cacao y la sal. Mezclarlos con la levadura. Hacer un hueco en el centro y añadir la leche, la mantequilla fundida y el huevo. Remover incorporando gradualmente los elementos secos hasta obtener una masa blanda y manejable. Trabajar la masa en una superficie enharinada durante 5 minutos, hasta que este blanda y elástica. Ponerla de nuevo en una bandeja limpia, tapar con un paño seco y dejar reposar hasta que la masa haya crecido hasta el doble de su tamaño ...

Se calienta el horno a temperatura media. Se unta con mantequilla un molde redondo de y se forra el fondo con un disco de papel impermeable también untado de mantequilla. Se bate la mantequilla con algo más de la mitad azúcar y se incorpora la cobertura derretida y mezclada con el agua. Las yemas se baten con una cuarta parte del azúcar hasta que estén cremosas y se une con la preparación anterior. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y mezclar con la harina y ...

Se pone la leche a hervir y mientras tanto se deshace el cacao en unas cucharadas de leche fría, se añade el azúcar y se mezcla con la leche. Las yemas se deshacen en un cazo de fondo grueso con la cuchara de palo y el azúcar y se vierte sobre ellas el chocolate hirviendo. Se acerca al fuego y sin parar de mover se espera a que espese, pero sin que llegue a cocer para que no se corte. Se cambia de recipiente para que se enfríe más rápidamente colocándolo en el congelador hasta que cuaje. ...

Batir muy bien la mantequilla hasta que este cremosa. Añadir azúcar poco a poco batiendo bastante. Luego se añaden los huevos de uno en uno, batiendo bastante entre uno y otro. Se procesa la harina que ira alternada con la leche, pero no deberá batirse mucho, solo mezclar. Se puede añadir pasitas o frutas cristalizadas si desea. Se introduce al horno medio durante unos 20 minutos y se deja enfríar. ...

Con un poco de agua y una cuarta parte del azúcar relalizar un caramelo en una flanera. De baten todos los ingredientes y se ponernal fuego y dejar hervir. Se vierte sobre el molde caramelizado y se demolda al día siguiente. Receta enviada por: () ...