Encender el horno y después de 15 minutos graduarlo a 200º centígrados. Cernir la harina junto con el polvo de hornear o levadura y el bicarbonato. Reservar. Pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor. En la licuadora vaciar la leche, añadirle el azúcar y licuar hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir los huevos y la margarina derretida (tibia) y la esencia de vainilla. Vaciar lo licuado a un bol de tamaño apropiado. Añadirle el puré de plátanos, mezclar y agregarle la harina. ...

En un cuenco, batir las yemas, el huevo y la margarina hasta que quede cremoso. Seguidamente agregar la harina cernida y amasar hasta conseguir una masa suave y lisa muy delgada y luego cortarla en circunferencias. Pinchar los discos de masa con un tenedor, para evitar que se infle en el horno, y humedecen levemente en el centro para que una vez cocidos queden con forma cóncava. Precalentar el horno durante unos 10 minutos y hornear alrededor de 15 minutos a 150º centígrados Retirarlos del ...

Cortar los melones y licuar su pulpa hasta lograr un puré. Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta que el azúcar se disuelva. Poner en el congelador, y al cabo de media hora, volver a batir el puré. Repetir la operación 5 veces. Servirlo en copas, adornado con frutas de la estación. ...

Para hacer la masa se mezclan todos los ingredientes menos el azúcar, se baten muy bien. Es mejor dejar reposar un buen rato. Se engrasa la sartén y se va echando un poco de masa con un cucharón, se les da vuelta y vuelta, y al ponerlos en el plato se espolvorea con azúcar (y también puede ser ...

Para la preparación de la salsa de limón, se cocina el zumo de limón, gran parte de la ralladura de limón, la mantequilla durante 2 minutos a fuego medio. Agregar una cuarta parte del azúcar, y algo menos de la mitad de los huevos ligeramente batidos. Cocinar hasta que la mezcla espese. Quitar los bordes del pan y píntalos con la salsa de limón. Poner en un molde de vidrio enmantequillado. Hacer una mezcla con el resto del azúcar, la sal, el resto de los huevos y otra parte de la ...

Separar las claras de los huevos. Mezclar todos los ingredientes (el aceite, el anís y el azúcar con la medida de un yogurt) en un bol, hasta que la masa quede espesa. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas una vez este la masa hecha. Untar la bandeja de mantequilla y añadir la pasta. Meter la bandeja al horno en la zona baja a 220º centígrados, de 15 a 20 minutos. Una vez hecha, volver a encender el horno de arriba, grill, y espolvorear con azúcar la coca y dejarla hasta que se ...

Poner las hojas de gelatina en agua fría. En una cacerola incorporal el azúcar y el agua y poner a hervir el sirope. Dejarlo enfriar. Echar la mitad del whisky; en un molde para charlotte, empapar las galletas, tapizando el fondo y los lados del molde, metiendo los lados abombados de las galletas contra las paredes del molde. Machacar las castañas confitadas y añadirlas a la crema de las castañas, perfumarlo con el resto del whisky. Poner a calentar el cuarto de la crema. Colar la gelatina ...

Hervir la calabaza o asarla en el horno. Triturarla hasta conseguir una pasta suave. Aparte; con la harina, el agua (si se ha hervido la calabaza, utilizar la misma agua de la cocción) y la lavadura se hace otra pasta que se deja fermentar. Se mezclan las dos pastas y se trabajan hasta conseguir ...

Escoger melones maduros, sacar toda la pulpa, retirar las semillas y cocer en fuego suave. Enseguida se cuela en una bolsa de tela, estrujando suavemente. Por cada volumen de líquido añadir la mitad de azúcar y dar el punto, es decir, hervir fuerte durante unos 10 minutos. Si quiere se le puede añadir algún terrón de azúcar morena para el color y perfumarlos con esencia de vainilla.

Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta que estén pálidas y esponjosas. Incorporar gradualmente los huevos ligeramente batidos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la sal, la harina y la levadura en polvo o polvos de hornear, suficientes para formar una pasta blanda y ...