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Recetas de Postres

Cóctel Acapulco

Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera. Se cuela y se sirve en una copa grande tipo cóctel que haya sido enfriada previamente. Para adornar, se utiliza una cáscara de naranja que se coloca adentro de la copa. Receta enviada por: María (mariabarmed@hotmail.com) ...

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Cóctel Tom Collins

Preparar directamente en un vaso alto, mezclando todos los ingredientes, excepto la soda, con hielo. Remuever con el agitador y añadir soda a gusto. Receta enviada por: María (mariabarmed@hotmail.com) ...

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Cóctel pink lady

Verter los ingredientes en la coctelera con hielo. Agítese bien y cuélese sobre una copa de cóctel. Decorar con un trocito de limón y una guinda. Receta enviada por: María (mariabarmed@hotmail.com) ...

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Indio

Pelar el plátano maduro, cortar por la mitad y sacar 8 tajadas o rebanadas, de igual tamaño, colocar en una sartén aceite y las rebanadas del plátano, cuando estén un poquito doradas sacarlas. Tomar una rebanada de queso del mismo tamaño de las tajadas y colocar entre dos tajadas. En un plato hondo, se pone el huevo, la harina, el azúcar y la pizca de sal, batiendo con la mano hasta obtener una crema ni muy delgada ni gruesa a término medio, si quedase muy gruesa se le agrega una ...

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Turrones de maní o cacahuetes y arequipe

Previamente poner a cocinar la lata de leche condensada a baño de maría sin abrir la lata, por aproximadamente 1 y media hora a fuego fuerte en una olla a presión. Moler las galletas y el maní en la licuadora y reservar. Una vez fría la lata destaparla y sacar la leche cuajada a punto de arequipe ...

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Pastel de queso de Burgos

Se pelan y cortan las manzanas en rodajas finas. Con un poco de aceite, se dejan ablandarse en una sartén con el fuego bajo. Se engrasa ligeramente un molde con aceite y se forra con las manzanas y un poco de canela. Se añade el edulcorante, huevo y el doble de yemas, sin clara, al queso de Burgos. Se mezcla bien y se añade la ralladura de limón. La pasta resultante se vuelca sobre el molde. Se hornea durante media hora, hasta que se hayan dorado los bordes. El queso de Burgos se ...

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Panecicos

Se desmiga la masa del pan, se añade los huevos, la mitad de los piñones y 1/4 de azúcar. Se amasa todo muy bien y se hacen pelotas que se llaman panecitos. A continuación se fríen en abundante aceite y se apartan. En una olla aparte se pone abundante agua, se añade las ramas de canela, corteza de naranja y limón, el resto de piñones y azúcar. Cuando el agua esta hirviendo se introducen las pelotas, se tapan y se dejan unos 15 minutos. Se sirve caliente como postre. ...

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Flan de frambuesas

Mezclar el azúcar y la harina. Se va añadiendo a la mezcla, sin dejar de remover, la leche, los huevos y las frambuesas. Una vez que esté bien mezclado todo, ponerlo en una flanera untada con mantequilla. Se pone al horno a 175 ° centígrados durante 40 minutos. Desmóldalo y servirlo tibio o ...

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Tarta de limón III

Exprimir el zumo de los limones y rallar su piel, aunque sin llegar a la parte blanca, por que amarga. Descongelar la lámina de hojaldre y reservarla. Batir los huevos, añadir el zumo limón, la piel rallada, el azúcar, las almendras molidas y la mantequilla, reblandecida previamente. Mezclarlo todo muy bien hasta obtener una crema espesa. Enharinar un poco el mármol y extender la pasta de hojaldre con el rodillo, dándole forma del molde .Poner el hojaldre en el molde, previamente engrasado, ...

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Helado de limón

Batir las claras a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar pulverizado hasta formar un merengue duro. Bajar la velocidad de la batidora y agregar las yemas, la leche condensada y el jugo de los limones previamente colado. Colocar en un recipiente resistente al frío y llevar al congelador por al menos 4 horas. Receta enviada por: ...

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