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Recetas de Postres

Pastel de chocolate

Poner el chocolate y la mantequilla al baño María. En un bol, batir los huevos enteros y añadirle el azúcar. Seguidamente le incorporamos la mezcla del chocolate y la mantequilla y por último, las galletas molidas. Se pone al horno y se deja hasta que al pincharlo esté seco. ...

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Puré de frutas

Se pelan y parten las frutas elegidas para hacer el puré (manzana, peras, plátanos, etc) . Se hierven las frutas (los plátanos no se hierven) y al estar muy tiernos se dejan enfriar un poco. Después se agregan en un recipiente las frutas, los quesitos de Burgos y la nata y se licua todo con la batidora. Debe quedar espeso. Se mete en la refrigerador hasta que esté completamente frío y está listo para consumir. ...

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Barquillos

Encienda el horno, a temperatura máxima, para precalentarlo y en un bol batirlas claras a punto de nieve con el azúcar. Añadir gran parte de la mantequilla y realice una masa homogénea y cremosa. Entonces, incorpore con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, la harina la esencia. Mezcle muy bien, enharine y enmántele la placa. Distribuya en la placa, tiene que tener poco espesor, no más de 2 minutos y lleve a hornear hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 a 7 minutos.. ...

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Plàtano en jugo de naranja

Se pone a cocinar a fuego lento el jugo de naranja junto con la canela y el azúcar, mientras Se cortan los plátanos en rodajas de 1 cm. Luego se agregan los plátanos al jugo y se deja que hierva hasta que se consuma el jugo, con cuidado de no dejar que se quemen los plátanos. Se pueden servir caliente o fríos. Receta enviada por: ...

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Apfelstrudel

Pongase la mantequilla con la leche o el agua un momento al fuego para tibiarla y para la mantequilla se derrita. Coloquese la harina con un poco de sal en la mesa o encima de una madera de repostería. Formese un hoyo en la harina, y echese en él la leche (o el agua) tibia y el huevo (batido ...

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Gelatina de jugo de piña

Se pone a hervir el jugo de piña con el azúcar, cuando suelta el hervor se retira. Aparte se hierve la taza de agua con la gelatina previamente remojada en 1/2 taza de agua. Cuando la gelatina esté disuelta se agrega al jugo que estará tibio y se pone a cuajar en la nevera. ...

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Crema Chantilly

Batir la nata liquida, tratando de que se incorpore aire a la misma. Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen agregarle el azúcar glaseé hasta que esté espesa y se hagan formas (como dibujos) con la batidora. La batidora se pone en velocidad lenta y se le pone el utensilio de levantar nata o ...

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Mantecados argentinos

Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa, se le agregan los huevos uno a uno. Cuando esté como una mezcla homogénea .se le agrega el azúcar. Se cierne el harina junto con los polvos de hornear y se unen a la mezcla. luego se agrega la esencia a gusto. 30 minutos al horno medio. Receta enviada por: cecilia mackenna

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Gelatina de Yogurt

A fuego lento se disuelve la crema y el azúcar. Una vez mezcladas la crema y el azúcar le agregas poco a poco la gelatina sin sabor y al final el yogurt. Aparte en la ½ taza de agua disuelves la gelatina sin sabor ( 2 sobres y el agua en el micro). Pasar a un molde engrasado con mantequilla y llevar al congelador por 15 minutos. Después pasar al refrigerador. Desmoldar y adornar con la salsa de mango encima ( o tu fruta preferida). Dejar refrigerado hasta el momento de servir. Poner otro ...

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Pie de Plátano o Banana

Todo los ingredientes, excepto la mantequilla, las galletas y los platanos se mezcla para la crema pastelera y después se pone en una cazuela a calentar sin dejar de batir hasta que se espese ya que esté listo se pone en el refrigerador a que enfrié. Aparte se licuan las galletas marías y se revuelven con la margarina(esta se deja a temperatura ambiente para que este fácil de manejar), nuez, coco y canela en polvoa formar una pasta se va acomodando en un molde y se mete al horno medio por 10 - ...

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