Lavar el arroz en agua fría y luego sumergirlo unos instantes en agua hirviendo a la que se le habrá añadido un poco de sal. Escurrir el arroz y ponerlo en una olla con la leche. Cuando empiece a hervir cubrir la olla con la tapadera y cocer, a fuego muy bajo, durante más de 1 hora. Si el arroz se seca demasiado, añadir más leche caliente. En el último momento, aromatizar con la canela e introducir en el arroz 1 almendra pelada. Distribuir el arroz en los platos, añadiendo a cada porción ...

Poner las batatas por el tamiz y colócalas. Agrégale las yemas batidas y mézclalas bien. Luego añadir el azúcar la mantequilla y la leche, salzonar con sal y pimienta volver a mezclar y finalmente, montar las claras a punto de nieve. Volcar esta pasta en la tartera enmantequillada y ponerla al ...

Poner en un cuenco grande la harina mezclada con la sal y una cucharada de azúcar. Formar un hueco central y verter dentro los huevos ligeramente batidos. Mézclalo con cucharada de madera, incorporando la harina. Añadir poco a poco la mantequilla fundida y la leche, batiendo la mezcla con varilla eléctrica para evitar que se formen grumos. Añadir también el licor de naranja o coñac. Prepara la Suzette, trabajando en un cuenco la mantequilla, y cuando esté espumosa, mezclar el 75% del ...

Preparar la masa batiendo con la varilla manual los huevos con la harina, con un poco de azúcar, la sal y la leche. Dejar reposar durante 30 minutos. Mientras tanto preparar la mantequilla de naranja. Lavar la naranja con agua caliente, secarla y rallar la piel de medio fruto. Pelar la naranja ...

Ablandar la pulpa de la vaina de vainilla poniéndola a remojo en agua fría durante media hora. Poner también a remojo en agua fría 3 hojas de gelatina. Calentar las natillas y añadir el tuétano de la vaina de vainilla. Desleír la gelatina escurrida en la preparación anterior y dejar enfriar. Escurrir los albaricoques y mezclarlos con el azúcar y el zumo de medio limón. Triturarlos en la batidora. Cuando la salsa de vainilla empieza a cuajar, añadir 3/4 partes del puré de albaricoque y la ...

Poner en un bol las claras a punto de nieve, las almedras picaditas, la harina, el azúcar y la esencia de almendras. Agunas almendras o la esencia tienen que ser amargas, de hay su nombre. Colocar sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que la preparacion esté caliente. Retirar, dejar ...

Usar copas de cava en forma de flauta. Lavar y quitar las hojas verdes de las fresas. Partirlas por la mitad si son muy grandes. Repartirlas en las copas y llenarlas con el cava, que deberá estar muy frío. Añadir una pizca de pimienta molida en cada copa y servirlas al momento. Este postre debe tomarse muy frío. ...

Amasar la harina con la sal, la mantequilla, el huevo y el azúcar.Forrar un molde con esta masa y hornear a 180º C durante 15 min.Disolver la maizena en un poco de agua y hervirla con la mermelada(también se puede usar zumo de frutas del bosque),espesar y dejar enfriar.Rellenar el fondo con los arándanos y vertir la mermelada encima. Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Cubrir el pastel con este merengue y dorar ligeramente bajo el grill, durante 10 minutos ...

Cocer las zanahorias y rallarlas. Mezclar las zanahorias el coco y el azúcar. Preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos, hasta cubrir la superficie del molde. Verter la pasta formada por las zanahorias, el coco y el azúcar. Tapar con el resto de los brioches. Oprimir la tarta con una superficie plana dentro del molde. Dejar en la nevera un mínimo de 18h. Un consejo práctico de presentación: Sacarla del molde y ponerla en una bandeja. Picar avellanas, sin piel, ...

Montar la nata con la leche en polvo y el azúcar y, finalmente, mezclar con la pulpa de las manzanas que previamente habremos asado al horno. ...