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Recetas de Postres

Postre 3 leches

Colocar en la batidora las tres leches. Batir. Aparte, disolver la gelatina sin sabor en el almíbar de los melocotones. Colocar al fuego hasta que se disuelva completamente. Verter en la batidora, mientras esta en movimiento, la gelatina derretida. Colocar en una fuente refractaria el melocotón cortado a trozos y añadir la preparación anterior. Meter en la nevera hasta que cuaje. Opcionalmente se puede poner por encima un poquito de azúcar disuelto en un poco de crema de leche. ...

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Torta de plátano maduro y queso

Los plátanos se cortan en cuadritos y se sofríen en aceite hasta que estén cocidos y doraditos. Se bajan del fuego y se escurren. Los huevos se baten y después se mezclan con los plátanos y el queso (con cuchara de palo a mano). Una vez bien mezclados los ingredientes se lleva al horno a una temperatura alta por 20 minutos aproximadamente ó hasta verificar que está bien cocida. Se puede servir con una carne asada y ensalada verde. ...

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Arepitas de anís

Agregar al agua de melaza, la harina de maíz, poco a poco hasta formar una pasta homogénea, sin grumos. Se añade la mantequilla (que debe estar blanda), la sal y el anís dulce. Se hacen bolitas de masa y se le da la forma de arepitas, deben quedar bien delgadas, se fríen en el aceite bien caliente, hasta que estén bien doraditas. Estas arepitas son fantásticas para merendar o desayunar. ...

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Apple Pie

Descongelada la masa, pelar y cortar las manzanas en rodajitas finas y sumergirlas en agua fría añadiendo el zumo de limón, la mitad. En un cuenco mezclar los 2 tipos de azúcar, la harina diluida en un poco de agua, la nuez moscada, la canela, la corteza del limón rallada y la mitad del zumo del ...

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Helado de jazmín

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Poner las flores de jazmín en un cuenco y verter encima la nata hirviendo y el azúcar. Dejar así 75 min.y después colarlo. Se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla. Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de ...

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Anmitsu

En primer lugar, disolver la gelatina en agua y dejar en la nevera hasta que tome consistencia. Hacer un almibar de limón calentando al fuego el azúcar con el zumo de limón y un poco de agua cuidando de que no tome mucho color debe quedar translúcido. Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina. Lavar y cortar los fresones a la mitad. Mezclar frutas y gelatina, sazonarlos con el almíbar de limón y repartir en copas. Colocar en el ...

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Ensaimada Mallorquina

Se hace la masa con todos los ingredientes menos el cabello de ángel y se deja reposar 30 minutos. Se le da una forma muy alargada a la masa. Se rellena con el cabello de ángel. Se enrolla y se deja reposar durante una hora. Se deshace la espiral, se le da forma definitiva (también de espiral) y ...

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Cabello de angel II

Golpear una calabaza de cidra para romper la corteza. Partirla en trozos y limpiarla de simientes y pipas. Hervir los trozos en agua hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y dejar que reposen dos horas. Transcurrido el tiempo, apretar los trozos con las manos y los hilos que se van soltando, ...

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Bolitas dulces

Pulverizar las galletas vainilla. Mezclar con la lenche condensada . Fomar especies de bolitas chicas, generalmente, salen 30 bolitas pero de tamaño chico. Echarle el azúcar a las bolitas , con la mano , ojo no mucho sino sale muy dulce. Se ponen unos 5-7 minutos en la nevera y ya estan las bolitas dulces. Receta enviada por: Karim ...

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Brazo de reina con franbuesas

Utilizando una batidora, batimos los huevos con las cucharadas de azúcar más o menos entre 20 a 25 minutos según la velocidad, hasta que el contenido tenga un aspecto denso y esponjoso. Luego de este estado, se agregan las cucharadas de harina, mezclándola en forma envolvente con el contenido, para no perder la esponjosidad. Por último se forra una bandeja con papel blanco y se vuelca el contenido, esparciéndolo en forma uniforme por toda la superficie. Cuando el horno alcanzó gran ...

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