Pelar las batatas y cocerlas en abundante agua durante 20 minutos. Cortar en tiras. Preparar un almíbar de mediana consistencia con el azúcar, agua y vainilla. Cuando este frío el almíbar, colocar las batatas partidas. Poner al fuego y dejar hervir durante 10 minutos. Retirar y enfríe por segunda vez. Llevar nuevamente al fuego y volver a hervir durante 10 minutos más. Este dulce queda en condiciones de envasarse para guardar. Sírvase solo o con crema fresca o nata ...

Mezclar los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Receta enviada por: adolfo (adolfo@ramc.cl) ...

Sacar el corazón y todas las semillas las manzanas. Añadir el azúcar, las manzanas hasta que estén bien impregnadas de azúcar. Agregar el vino hasta que queden llenas y ponerlas al horno medio hasta que estén doradas. Una vez sacadas del horno agregarle la leche condensada. Receta enviada por: adolfo ...

Poner la leche a fuego lento para que no hierva, agregar la pastilla de cuajar disuelta en un poquito de leche. Mezclar bien. Dejar cocer durante media hora y agregar el zumo de limón. Cuando esté bien cuajada la leche, clavar las rajitas de canela en su superficie y espolvorear el azúcar, sin mover. Seguir cociendo a fuego bajo durante 2 horas aproximadamente. Retirar del fuego hasta que casi se haya consumido el líquido que rodeaba los cuajos de leche. La leche no debe hervir nunca. ...

En un bol mezclar el azúcar, las yemas, la mantequilla, la leche, la harina el zumo de limón y la raspadura de esté. Amasar bien. Levantar las claras de huevo a punto de nieve. Mezclar con cuidado tres claras bien batidas, con el resto. Poner en un molde con masa cruda y se cocina al horno de 25 a 30 minutos a hormo medio o hasta que se dore. Receta enviada por: ...

Se pasan todos los ingredientes por la batidora. Se vierte en un molde previamente en grasado y enharinado, el contenido Se precalienta el horno a 180º centígrados Se mete al horno se deja durante unos 30 minutos Se acompaña con crema o nata montada. Receta enviada por: () ...

Batir el queso con unas varillas. Mezclar la nata, la leche y el azúcar y añadir el queso. Colar la mezcla por un chino y meter durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla. Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de montar nata o claras, así toma un aspecto cremoso y se evita la creación de hielo. Se ...

Tras haber tamizado la harina, se mezcla ésta en un bol grande con el azúcar y los cuatro huevos, que se irán echando uno a uno. Añadir la vainilla azucarada, y la leche poco a poco. A continuación, verter la mezcla en una tartera bien untada en mantequilla, y añadir las ciruelas. Meterlo en el ...

En un bol, batir la mantequilla blanda con el azúcar. Añadir los huevos de a uno en uno y seguir batiendo. Picar las frutas secas, las ciruelas, las pasas y los orejones y colocarlos en un bol. Añadir la ralladura de naranja. Echar al bol de las frutas el agua hirviendo y el bicarbonato. Mezclar todo muy bien y dejar enfriar. Cuando este fría la mezcla anterior, unirla a los huevos, intercalando con los ingredientes secos tamizados, la harina, la levadura, la canela y la sal. Mezclar ...

Mezclar la harina con la levadura. Hacer un hueco en el centro de la harina y poner ahí la mantequilla, el azúcar y los huevos. Revolver envolviendo los ingredientes en medio, en la harina hasta que la masa quede homogénea. Forrar con la masa en un molde redondo, dejando la masa en el borde un poco mas levantada. Cortar las manzanas y los plátanos en lonchas finas, y ponerlas sobre toda la masa. Si quiere le pueden echar azúcar y canela encima. Ponerlo al horno precalentado a temperatura ...