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Recetas de Postres

Tarta de cuajada

Ponemos la leche a hervir y echamos la mitad de la leche que habíamos separado para deshacer la cuajada, y pondremos además las cucharadas de azúcar. Una vez que veamos que está hirviendo (un solo hervor) la retiramos y echamos la nata líquida y el resto de la leche. Lo ponemos otra vez en el fuego y cuando vuelva a dar un hervor lo retiramos definitivamente. En el molde que queramos pondremos un bizcocho y echaremos la pasta por encima. Adornar con mermelada al gusto. Para el bizcocho ...

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Pastel de queso y moras

Se engrasa un molde redondo y se enharina , se extiende el hojaldre una vez descongelado y se forra el molde con el. A continuación se pone en un bol los seis huevos, la nata, el azúcar, y el queso y se bate todo junto y se echa el liquido en el molde el cual meteremos en el horno a 180º aproximadamente hasta que esté consistente. Cuando este frió se le pone la mermelada de fresas y se decora con moras. ...

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Tarta Lina

Se baten los huevos. Se añade la leche. Se agita bien para mezclarlo. Se añade a la mezcla el coco rallado y la almendra cruda molida. Se incorpora el azúcar menos un tercio que se reservan para hacer el caramelo. Seguir agitando bien para que todo se mezcle bien. Añadir al final las frutas confitadas a trocitos (preferiblemente cerezas confitadas, queda más bonito). En un molde flanero grande se hace un caramelo líquido con el tercio del azúcar reservado, agua y unas gotas de limón y ...

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Quesada

Mezclar todo y meterlo al horno durante veinte o veinticinco minutos a horno medio. Servirlo acompañado de frutas del bosque. Receta enviada por: YOLANDA BORBOLLA (MIKYBORIS@hotmail.com) ...

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Tarta de manzana III

Amasar todos los ingredientes de la pasta de abajo y dejar reposar, mientras se hace la natilla. Mezclar todos los ingredientes de las natillas y hervir a fuego lento, sin dejar de remover. Cuando estén las natillas, se pone la pasta de abajo en el molde y echa encima de las natillas. Se pelan ...

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Flan de leche condensada

Prepárese un caramelo rubio derritiendo el azúcar a fuego suave con un poco de agua. Bañe el molde con él Se baten los huevos, añadiéndoles la leche condensada, la leche larga vida y la vainilla. Se vierte en el molde acaramelado la mezcla y se lleva al baño maría horno moderado. Deje enfriar en el horno. El agua del baño maría no debe hervir, si esto ocurre añada pequeñas cantidades de agua fría a la fuente del agua. ...

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Chocotrufas

Se parten las tabletas de chocolate en cuadraditos, se van poniendo en un cuenco junto con la margarina y el coñac. Se introduce en el microondas hasta que se derrita. Una vez derretido se saca del microondas y se remueve con una cuchara de palo y se mezcla con la leche condensada. Se deja enfriar la mezcla y se introduce en el frigorífico hasta que sea una mezcla dura. Ahora con una cuchara se cogen pequeñas cantidades y se hacen bolitas, se pasan por los fideos de chocolate. ...

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Tarta de quesos

Mezclar todos los ingredientes en la batidora, untar el molde con mantequilla. Poner el horno al máximo un poco antes de meter el molde. Bajar el horno a 170º. Duración, más o menos una hora. ...

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Torta de queso americana

Se bate el queso crema con un batidor eléctrico hasta que este muy cremosos y no tengan grumos, en este momento se le añade el pote de leche condensada y las 5 yemas (amarillas) de los huevos y se sigue batiendo un rato más hasta que se incorporen todos los ingredientes bien. Aparte se baten a punto de suspiro o nieve las 5 claras de los huevos y se une a la preparación anterior con movimiento envolventes tratando de que no se bajen mucho las claras, se pone en un recipiente (sin ...

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Dulce de naranja

Póngase a hacer un almíbar con el azúcar y un poco de agua. Mientras tanto batir las claras de los huevos a punto de nieve, agregándole posteriormente las yemas y cuando el almíbar ya se sienta espesito, empezar a echar el batido de huevo, bajando el fuego para que no se derrame. Con una cuchara ir dándole la vuelta a medida que el huevo vaya cuajando y cuando ya se vea todo cocido y no tenga tanta espuma, se retira del fuego y se le rocía el jugo de naranja. Se deja reposar y se come frío. ...

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