Se disuelve el arroz remojado por 3 días y molido fino en la leche, se le agrega el azúcar y el bicarbonato, se pone al fuego lento en una gran olla de cobre. Se comienza a revolver con cuchara de palo sin detenerse hasta que se vea el fondo de la olla. Se le agregan las pasas y se baja el fuego. Se vierte el preparado en recipientes y se le agregan las brevas cocidas y cortadas en rodajas. ...

Se parten las pomarrosas en cascos, se quitan las semillas y se ponen a cocer en un almíbar liviano hecho con azúcar y agua, hasta que esté a punto. ...

Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de estos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca. Se sacan porciones con la cuchara, se ...

Se mezcla el picadillo de las frutas, el azúcar y el limón con la gelatina disuelta en las dos tazas de agua hirviendo. Se pela la papaya, se le corta la punta y se limpia de semillas. Se rellena con el picadillo, se tapa y se envuelve en un papel de aluminio y se deja mínimo por 24 horas en la nevera. Para servirla: se saca y se desenvuelve, se cortan con cuidado en trozos de 2 ½ centímetros de grueso y se sirve inmediatamente. ...

Se ponen todos los ingredientes en una olla preferiblemente de cobre y se deja hervir a fuego lento, sin necesidad de revolverse, hasta que se vea espeso. Entonces se bate con una cuchara grande de madera, y cuando empiece a verse el fondo de la olla, se retira del fuego y se vierte en otro recipiente cualquiera. ...

Se procede a triturar las galletas maría, en la batidora se bate la mantequilla por 5 minutos, progresivamente se le colocan las galletas, se derrite el chocolate en baño de Maria y se le añade a la mezcla en la batidora, luego las nueces, almendras y las pasitas. Se coloca en el papel parte de la mezcla, se procede a enrollar y asegurar en las puntas, para no permitir el derrame de la mezcla y por ultimo se colocan los tubos en el congelador por 5 horas. Se saca del congelador y se pican en ...

Junte la harina, huevos y leche. Haga una masa que no se pegue en las manos. Si falta harina o leche póngale de a poquito para que no se aleje de la receta. Cuando la masa este lista, aplane, corte rectángulos de unos 15 por 3 cm. hágale un corte horizontal en el medio y pase una punta por el hoyito dándola vuelta hasta la mitad. Cuando tenga todas hechas fríalas en aceite bien caliente, no muy tostados porque se ponen duros. Escúrralos y espolvoree mucha azúcar flor. ...

Se separan las yemas y las claras de los huevos y se bate a punto de nieve las claras. Se deja a parte y comienzan a mezclase los demás ingredientes cuando todos estén mezclados se añaden las claras batidas. Se coloca en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado. Se mete al horno medio por espacio de una hora. Receta enviada por: ...

Batir 120 gramos de mantequilla y 120 gramos de azúcar muy bien, agregar los huevos, las almendras y el arroz y batir todo muy bien. Reservar. La masa o base de la tarta la haremos mezclando los siguientes ingredientes: poco a poco iremos uniendo 130 gramos de mantequilla con 200 gramos de harina para lo que habremos ablandado sólo un poco la mantequilla, a esta mezcla iremos uniendo una yema de huevo, 3 cucharadas soperas de azúcar, una y media de agua y una pizca de sal.No amasaremos mucho ...

Haremos una cafetera de café recién hecho y le añadiremos un chorro de brandy y azúcar al gusto. Por otro lado separamos las yemas de las claras de los ocho huevos y en un recipiente mezclamos las yemas con la mantequilla y el azúcar hasta conseguir un pasta a la que añadiremos un poco de café ...