Se toman las claras de huevo y se baten a punto de nieve. Se les añade la mitad del azúcar, manteniendo la consistencia del punto de nieve. Con el resto del azúcar, la glucosa y el agua, se realiza un almíbar a fuego medio Se sabe si el almíbar esta a punto, cuando hechas una gota en un vaso de agua y se hace bola y de consistencia elástica al presionarla con los dedos. Se vierte con sumo cuidado y en frío sobre las claras a punto de nieve, sin dejar de batir, durante unos quince minutos, ...

Después de lavar y empapar de agua la harina, se le añade la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, el anís. Se le agregan los huevos y se mezcla todo bien. Se pone al fuego medio, removiéndolo constantemente, hasta que se vea el fondo de la cacerola al pasar la cuchara de palo. Se hacen ...

Se mezcla al fuego el agua y la mantequilla, con una pizca de sal. Cuando hierve se le añade la harina, se trabaja hasta que se desprenda del cazo y se le añaden los huevos uno a uno.Se pinta la bandeja del horno y se ponen en la bandeja en montoncitos. Se pone el horno a fuego fuerte y se meten ...

Eligiremos según la temporada las frutas más adecuadas. Si estas son piezas medianas se toma una por porsona y si son piezas grandes se calcula a 150 gramos por persona. ...

Se une la harina con la levadura y el azúcar. Se añaden los huevos muy bien batidos, la leche, la sal, la canela y el vino dulce. Cuando la masa este bien ligada se va tomando por cucharadas y se fríen en la manteca bien caliente. Se espolvorean con el azúcar molido. ...

En una cacerola, echar el jugo de los dos botes de piña, y poner a cocer a fuego lento. En una ensaladera, batir los huevos con el azúcar. Verter el zumo de piña caliente en la mezcla anterior. Diluír la maizena en un poco de zumo y volver a echar en la cacerola, a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego. Añada las rodajas de piñas cortadas en dados, más o menos pequeños. Batir la nata líquida hasta que se monte y añada a la mezcla removiendo bien. Sírvase muy frío. ...

Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien. Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien. Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema. Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se hace el zumo de las naranjas y se reserva la piel. En un cazo se pone el zumo de naranja el vino y la mermelada de fresa. Agregar la piel de la naranja cortada y las frutas escarchadas, se cuece a ...

Las cuatro claras se baten con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve. Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco harina, la fécula y la levadura. Se pinta de mantequilla la bandeja del horno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla. Se pone al horno medio durante unos ...

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y la harina, poco a poco, mezclada con levadura. Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación. Hornear a 180º durante 40 minutos. Pinchar en el centro para comprobar si está ...