A las ciruelas pasas calientes se le agregan tres cuartos de taza de azúcar y los huevos batidos. Se cuece al baño María durante cinco minutos. Batir la mantequilla y añadir a la nata montada. Agregar las nueces o almendras picadas a la crema de ciruelas. Poner esta preparación en un molde, ...

Se liga el agua caliente y con el azúcar y se mueve hasta que esté bien disuelto. Se le agrega el resto de los ingredientes, removiendo bien. Se filtra y se guarda en botellas bien cerradas. ...

Se une el aguardiente con el café y se deja reposar quince días, pasado este tiempo se cuela y se le agrega el azúcar. Se dejar reposar unos cuatro o cinco días más, pero teniendo cuidado de agitarlo todos días. Se filtra y se guarda en botellas bien cerradas. ...

Se baten las yemas y se le agrega el azúcar hecho un almíbar doble y la leche, se aromatiza con la canela y la vainilla y se cuela. Cuélese la crema después de calentada al año María, se mueve continuamente por espacio de diez minutos. Se deja enfriar y se le agrega el ron. Se sirve con mucho hielo picado. ...

Se hace un almíbar con el azúcar y el agua y cuando empiece atomar color se le agrega el chocolate rallado. Se deja hervir un minuto más, se quita del fuego, se aromatiza con la vainilla y se cuela por una gasa, se le añade el aguardiente y se deja en reposo en un frasco grande durante cuarenta ...

Se pone al fuego el agua, el azúcar, se deja a hervir diez minutos, se clarifica bien con la clara de huevo, se aparta del fuego y cuando esté frío se le agrega el alcohol, el azúcar molida y la esencia del anís. Se tapa y se dejan durante una semana. Se filtra bien y se embotella. De no tener esencia de anís, se cuecen dos cucharadas de anisetes en una taza de agua y se reduce a una cuarta parte. ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se vierte la leche condensada en una cacerola, se le añade las yemas de huevo, se baten muy bien hasta que estén ligadas, se le agrega el zumo de limón y se sigue batiendo. La leche evaporada se bate a ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se hace un almíbar con el azúcar, el agua y almíbar de fresa. Caliéntese. Se le añade la gelatina y se liga bien. Se bate la leche evaporada hasta que ésta doble en volumen. Se une a la mezcla anterior ...

El chocolate rallado se pone al baño María, se le añade la leche y el azúcar y las yemas batidas, dejarlo cocer cinco minutos. Se forra un molde de aro con los bizcochos. Se baten las claras a punto de nieve y se agrega a la crema anterior. Se vierte todo en la tarta sobre los bizcochos. Se ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se hace una crema disolviendo la maízena en la leche de vaca, se agrega media taza de azúcar y se pone al fuego hasta que espese, se le añaden las almendras o nueces picadas. Se deja enfriar. Se hace un ...