Se baten las yemas con 3 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y 70 gramos de mantequilla derretida, se añade el licor y las almendras molidas y por último el cabello de ángel más las claras a punto de nieve fuerte con 2 cucharadas de azúcar Se une todo muy bien y se pone en un molde redondo, que antes habrá sido untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Se mete en el horno caliente a mitad de altura. A los diez minutos se tapa con papel de aluminio, se deja a horno medio. Se ...

Se trituran las galletas con la margarina, se hace con ello una pasta. Con esta pasta se forra el molde poniendo en el fondo como tres centímetros de espesor. El molde conviene que sea de los que se abren por el lateral. Se hace una crema con las yemas, el zumo de los limones, la leche condensada todo muy bien batido. Se montan las claras a punto de nieve con las cucharadas de azúcar. La crema se vierte dentro del molde forrado. Encima se ponen las claras a punto de nieve. Se mete al ...

Se unta un molde (alto de los de flan) de mantequilla. Se cubre todo el molde de soletillas, (fondo y paredes). Se vierte dentro una buena capa de nata montada, otro de fresón y así hasta arriba. Capa de nata, capa de fresón fresco o en almíbar. Se mete en la nevera un día antes de servirla. ...

Hacer con éstos ingredientes una masa, con la mano. Extenderla y hacer con una copa de las de licor unos redondeles. Engrasar una fuente de horno y meter a horno fuerte. Una vez cocidas inmediatamente echarles por encima azúcar de glasee. ...

Se parte el melón y se trabaja encima de una fuente para no perder el jugo. Se hacen bolitas con el melón, se echan en un bol, se le añade el resto de los ingredientes y el jugo del melón. Se pone en la nevera a enfriar lo más posible. Se sirve dentro del melón muy frío. El melón se puede partir ...

Se baten los huevos con el azúcar menos dos cucharadas. Se echa el zumo de naranja donde estará diluída la gelatina. En el molde de flan se hace un caramelo con el azúcar reservada y un poco de agua. Se vierte el líquido del flan (o sea la mezcla) y se pone a hervir al baño maría veinte minutos. ...

Engrasamos de mantequilla un molde redondo con agujero en medio y lo espolvoreamos de azúcar, colocando la piña encima. Cada rodaja de piña se parte en cuatro. Se forra el fondo del molde.Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar y las almendras. Este molde se mete dentro de una ...

Con las claras a punto de nieve y el azúcar se hace un merengue y se unta una bandeja de aceite y sobre ella se ponen montoncitos de merengue que se cuecen en el horno a fuego lentísimo. Se mezclan la leche condensada que antes se ha puesto a cocer al baño María y la nata y se vierte dentro de una compotera. Se ponen encima los merenguitos y las nueces molidas o trituradas a gusto encima de todo. ...

Se pelan las zanahorias se pesan y el mismo peso se le calcula en azúcar. Se hierven, se pasan por el pasapuré o batidora. Se ponen otra vez al fuego y se le añade el azúcar. Se mueven constantemente hasta que el azúcar empieza a tomar color. Se retiran del fuego y se añade coco rallado hasta ...

Todos éstos ingredientes se baten muy bien formando una pasta cremosa. Se cueze en un cazo hasta que la crema este hecha. Coger galletas y mojarlas en un almíbar. Se colocan las galletas una junto a otra poniendo entre galleta y galleta un poco de crema. Una vez formado el pastel se cubre todo ...