Cazón adobado o bienmesabe de pescado

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de cazón( pescado tipo tiburón), 500 ccs de vinagre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de cominos, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce , 1 cucharada de condimento alimenticio , 200 gramos de harina, 200 ccs de aceite oliva, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Cazón adobado o bienmesabe de pescado:

Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo. Tras 2-3 horas está preparado para freírlo, en aceite de oliva, bien rebozado en harina.