Se doran en aceite caliente las perdices, hasta adquirir un bonito color. Se ponen en una cacerola y se agregan todos los ingredientes. Se ponen a fuego lento hasta su total cocción. Se pueden tomar calientes o frías. ...

El vasito de medida será el recipiente del yogurt. En un bol se ponen las claras y se bate hasta que las claras estén a punto de nieve. En el mismo bol, incorporar las yemas y batir, no demasiado fuerte, incorporar el yogurt y el azúcar y batir, el aceite y batir. Finalmente ir incorporando la harina poco a poco para que no queden grumos. Después, se incorporan la levadura, y se mete al horno en un molde previamente untado de mantequilla, precalentado a 220 grados, se deja durante un par de minutos y se baja la temperatura de horno a 180 grados. Pasados 35 minutos o cuando el bizcocho ...

Hervir los tomates cortados. Tamizarlos. Diluírlos en el caldo. Sazonar. Espesar con la sémola y dejar cocer 10 minutos. Añadir la nata. Añadir antes de servirla añadir los pepinos pelados y cortados a dados pequeños. Se sirve fría. ...

Las almejas se pueden comprar con concha, lavarlas bien y ponerlas a cocinar hasta que se abran, luego sacarlas de la concha y separar el agua luego para utilizarla en la cocción. Una vez hecho esto, picar muy pequeño el tomate, la cebolla y el pimiento y el ajo, y se pone a freír con el aceite hasta que se cocinen, luego agregar las almejas y un poco del caldo del cocimiento de las almejas, y se deja cocinar unos 15 minutos o hasta que el caldo se seque. Cuando esto ocurra echar el caldo de sustancia y la leche de coco, en este punto se puede agregar sal si es necesario, dejar cocinar y ...

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se baten hasta que estén blanquecinas las yemas de huevo con el azúcar extrafino. Se incorpora la leche fresca y la crema de leche hervida previamente y en la que se habra dejado el tomillo en infusión. Poner este preparado al fuego y , removiendo sin cesar llevar casi al punto de ebullición. La consistencia del preparado ha de ser tal que cubra una cuchara, pero no ha de llegar a hervir para no cortarse. Se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. ...