Lavar y trocearlos higaditos de pollo. En una sartén con la mitad de la mantequilla, rehogarlos, salpimentar, regar con el caldo y cocer durante 10 minutos. En una olla dorar la mitad de las cebollas picadas con el aceite, añadir la carne picada y rehogar durante unos minutos, agregando un picado de perejil, zanahoria, apio y la salsa de tomate. Cocer durante una hora y media aproximadamente rectificando de sal y sazonando con pimienta. En otra olla dorar el resto de las cebollas picadas con el resto de la mantequilla, añadir el arroz y rehogar durante unos minutos, luego verter el ...

Lavar bien las fresas y retirarles el tallo. Se pueden partir por la mitad o dejarse enteras, si son pequeñas. Pelar la naranja y conservar la piel. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. Transcurridos 20 minutos, añadir las fresas y llevar a fuego normal unos cinco minutos. Dejar enfriar las fresas. Disponer en un recipiente de cristal y rociar con su jugo. Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir, retirar la piel de naranja y el palito de canela. ...

Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.Con la otra mitad de la manteqiñlla se fríe el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos. Se agrega ...

Partir la carne en medallones, aliñar al gusto, luego sofreírla en aceite, junto con el ajo picado y la pimienta. En el momento de retirarla, agregarle la sal. Poner los medallones ya sofritos, en un molde amplio o en una bandeja de horno. A cada medallón le colocarla encima un trozo de jamón, una rodaja de piña, una loncha de queso y en medio, donde queda el corazón de la piña se le hace una ranura al queso y se le coloca una cereza. Esto se lleva al horno a 180º centígrados durante 10 minutos, más o menos. Se coloca en una bandeja con lechuga. Y se sirve inmediatamente ...

Poner agua con sal en la cacerola y añadir la carne. Cuando el agua empiece a hervir, agregar los garbanzos y el nabo cortado a trocitos pequeños. Dejar cocer a fuego lento. Cuando esté todo casi cocido agregar las espinacas o las acelgas, la ramita de romero, el tomillo, y el diente de ajo troceado. Dejar cocer unos minutos más. Agregar el ...