Las cebollitas se pelan y se guisan, se les quita el agua y se glasean con mantequilla. Asar el pollo y reservar el caldo. Se pone en una cazuela el aceite, y cuando esté caliente se echan las verduras, ya lavadas y cortadas. Pasados 10 minutos se echa el agua y el vino con la sal y se deja cocer durante 20 minutos. Trocear el pollo asado y se ...

Mezclar la carne, la mitad de las cebolla pequeña, el tomate, el pan, la mitad de los cominos y de la pimienta negra molida y sal y formar una masa homogénea, pueden usar un procesador o robot para ello. Formar bolas del tamaño de una pelota de pinpón, pasarlas por harina y reservar. Poner todos los ingredientes restantes en la licuadora y ...

Preparar un molde de flan y bañar su interior con caramelo, dejarlo enfriar. Cascar los huevos y batirlos, ir incorporando los ingredientes restantes, leche condensada, leche evaporada, leche de coco y usar como medida para la leche de vaca la lata de leche condensada. Agregar la vainilla y la sal y batir de nuevo. Vaciar este batido en el molde previamente bañado de caramelo y colocarlo en la olla de presión a baño maría durante 35 ó 40 minutos. Pasado ese tiempo retirar la olla de presión del calor y colocarla bajo el grifo del agua a fin de que pierda la presión y abrirla. Colocar el ...

Pelar el calabacín trocear a cuadraditos pequeños. Pelar la cebolla y cortar en pluma. Echar el calabacín y la cebolla en una sartén con aceite, sazonar y pochar a fuego lento. Batir los huevos, agregar a la sartén y cuajar la tortilla. Volcar en el plato, añadir encima las anchoas y servir. ...

Partir en dos los tomates y retirarles las pepitas. Pelar y picar la cebolla. Ablandar en una sartén, con un poco de mantequilla o aceite, la cebolla e incorporar el tomate con piel, por último añadir las hierbas. Volcar esta preparación, tras haber dado un hervor a todo, en una fuente especial para meter en el horno. Colocar el salmón sin vísceras, una vez lavado y seco, sobre este lecho en la fuente. Regar con el cava. Meter al horno medio durante media hora. Cuando esté listo, pasar el pescado a una fuente. Colar el jugo de la cocción. Preparar una salsa ligera con la mantequilla, ...