Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 220 gramos de azúcar, 160 gramos de coco, rallado, 2 huevos, las claras, 1 cucharada de mantequilla,

Batir las claras apunto de nieve fuerte. Mezclar el coco, el azúcar y la vainilla. Añadir las claras y mezclar lentamente. Untar el molde con mantequilla derretida, poner la masa igualando la superficie y meter en el horno a temperatura mediana. Cuando esté la superficie tostada, sacar del horno y servir fría.