Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 litro de leche, 6 cucharadas de mantequilla, 0,5 tazas de sémola , 1 huevo, 1 pellizco de mostaza en polvo , 1 taza de queso rallado, 1 pizca de sal,

Calentar la leche y dos tercios de la mantequilla. Verter en la leche en forma de lluvia, la sémola. Cocinar hasta que espese bien y la mezcla se desprenda de la cacerola. Retirar del fuego y agregar revolviendo el huevo batido, mostaza en polvo, las tres cuartas partes del queso rallado y la sal. Mezclar bien. En una asadera extender de un espesor de 1,5 centímetro y colocar en el refrigerador. Cuando esté firme cortar cuadraditos. Poner en fuente de horno, cubrir con el resto del queso rallado y el resto de la mantequilla derretida. Dorar a o en horno muy caliente y servir. Otra posibilidad es cubrirlos con salsa de tomate y parmesano rallado y luego gratinar