Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 2 cigalas, 1 rodaja de merluza, 125 gramos de calamares, 4 gambas, 1 rodaja de rosada, 100 gramos de rape, 100 gramos de sepia en tiras, 4 mejillones, 125 gramos de almejas, 500 gramos de tomate triturado, 0,5 cebolla, rodajas, 2 dientes de ajo, 1 pizca de sal, 1 pizca de nuez noscada, 100 ccs de aceite oliva,

Se abren las almejas y los mejillones al vapor en agua. Se fríen los pescados enharinados y los mariscos. Se hace un sofrito, con el aceite de freír el pescado, de tomate, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada, el majado de la picada, un vaso de vino. Se le añade, colada, el agua de las almejas y los mejillones. En una cazuela de barro se colocan las almejas y mejillones, encima el pescado frito y los mariscos, se le echa por encima el sofrito y se hierve, todo unos veinte minutos. Se sirve caliente en la cazuela de barro.