Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 0,5 cebolla, 2 huevo, las claras, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta, 200 gramos de ricotta, 1 pizca de sal, 500 gramos de zapallitos pequeños,

Corta por la mitad los zapallitos y cocerlos con sal por 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Retirar y triturar la pulpa mezclándola con la ricotta, la cebolla rallada, las claras a punto de nieve mas la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada. Hornear en una fuente humedecida con agua.