Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 patata grande, 2 puerros, 25 gramos de mantequilla con sal, 500 ccs de caldo de ave, 100 ccs de nata líquida, 1 pizca de nuez moscada, 200 gramos de fresones, 1 pellizco de perejil,

Fundir la mantequilla y pochar en ella el puerro troceado. Cuando esté blando añadir la patata pelada y troceada y el caldo de ave y cocer. Cuando la patata esté cocida, verter todo en el vaso de la batidora y hacer puré. Dejar enfriar. Agregar la nata, los fresones y una pizca de nuez moscada y volver a batir. Reservar en la nevera para que se refresque bien. En el momento de servir, espolvorear con perejil trinchado.