Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 150 ccs de aceite, 1 vaso de agua, 1 berenjena, 3 cebollas, 4 patatas, 1 pizca de perejil picado, 1 pizca de pimienta, 3 pimientos verdes, 1 pizca de sal, 4 tomates,

Se pelan y se limpian las verduras y se cortan en rodajas. Se pone todo en una cazuela se rocía con aceite y un poco de agua, sal y pimienta. Se mete en el horno hasta que estén bien tiernas.