Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 1 cucharada de mantequilla, 500 gramos de verdura de hoja verde, berros,espinacas,etc., 1 zanahoria cortada en rodajas, 2 cucharadas de vino de arroz o jerez, 1 cucharada de salsa de soja, 2 rodajas de pimiento rojo cortado en cuartos, 2 rodajas de pimiento verde cortado en cuartos, 0,5 cucharaditas de sal, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 3 hojas de col china, 2 cebolletas cortada en aros,

Trocear las verduras de hoja, quitar tallos demasiado gruesos, lo mejor para esto son los cogollitos o manojitos finos. Calentar el aceite y manteca en una sartén y saltear la cebolleta, ajos y jengibre, sin que tome color, añadir el resto de verduras empezando por las mas duras y terminando por las hojas verdes, se le añade sal, al terminar de saltear se le añade el vino y salsa de soja, dos vueltas mas en la sartén y se sirve caliente. Este plato se puede tomar sólo o como acompañamiento de alguna carne.