Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de calabacín en rodajas, 3  zanahorias picadas en ruedas, 2 tazas de vainitas picadas en trocitos, 2 tazas de brocoli en gajos, 500 gramos de papa, 1 litro de salsa bechamel, 250 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de margarina,

Todos los vegetales deben estar previamente cocidos y escurridos, se colocan en una fuente refractaria engrasada con margarina. Se alternana por capas según su gusto o siguiendo este orden, calabacin, bechamel y se rocia de queso, zanahoria, bechamel y queso, vainitas, bechamel y queso, papas, becahmel y queso y brocoli, bechamel y queso. La última capa de queso es más abundante para gartinar, se lleva al horno por 15 minutos o hasta que gratine. Puede hacer variaciones añadiendo un poco de jamón o pollo. Se sirve caliente, es ideal como entrada o para acompañar carnes.