Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 4 huevos, solo claras, 1 taza de azúcar, 4 naranjas, la ralladura, 0,5 tazas de agua,

Hacer un almibar de pelo (cuando al insertar una cuchara en el almibar, al levantarla y dejar caer el excedente, queda un pelo de azúcar). Batir las claras hasta que estén duras y agregarle el almíbar de pelo. Seguir batiendo hasta que esté frío. Agregar la ralladura de naranja y revolver bien. Servir acompañado de galletas.