Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 4 truchas, 1 pastilla de caldo de pescado concentrado, 1 pizca de sal, 3 tomates maduros, 1 chorrito de vino blanco, 2 patatas, 2 cucharadas de aceite,

Disuelve la pastilla de caldo en 250 cc de agua caliente. Pela las patatas, cortalas en discos y ponlas en una fuente de horno untada de aceite. Coloca sobre ellas las truchas, cúbrelas con los tomates rallados y déjalas cocer, a medio horno, durante 5 minutos. Vierte el caldo, rocíalas con un chorrito de vino y cuécelas 20 minutos más.