Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de patatas, 5 huevos, 125 gramos de queso sandwich en lonchas, 125 gramos de jamón cocido en lonchas, 4 cucharadas de aceite, 1 pizca de hierbabuena picada, 1 pizca de sal ,

Cortar las patatas en dados y freírlas para tortilla. Apartarlas y mezclarlas con los huevos batidos, la sal y la hierbabuena picada. En una sartén calentamos el aceite y echamos la mitad de la preparación anterior. Bajamos el fuego y ponemos las lonchas de queso sandwich y las lonchas de jamón cocido y encima volcamos el resto que nos queda en el bol de las patatas, huevo, etc. Dejamos a fuego lento un momento y le damos la vuelta. Seguir con fuego bajo unos minutos hasta que cuaje y servir.