Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 10 huevos, 120 gramos de jamón cocido, 4 cucharadas de leche, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Se baten los huevos con la levadura, se añade la leche y se bate fuertemente durante 5 minutos. Se añade el jamón picado, se sazona con sal y pimienta. Se pone la mantequilla en una sartén bien caliente y se vierte la mezcla, a los 3 minutos se dobla por la mitad y se deja otros 3 minutos. Lo mismo se puede hacer con guisantes o relleno a gusto.