Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 300 gramos de azúcar, 200 gramos de dulce de leche o cualquier mermelada, 50 gramos de dulce de menbrillo o batata, 400 gramos de harina leudante, 4 huevos, 1 copita de licor de preferencia, 230 gramos de manteca o mantequilla, 70 gramos de nueces en trocitos, 50 gramos de pasas de corintio, 100 gramos de chocolate negro, 1 vaso de leche, 1 pizca de vainilla en polvo,

Mezclar dos terceras partes del azúcar, el dulce, la manteca o mantequilla, menos una cucharada, haciendo una crema. Luego agregar los huevos, la harina y la copita de licor. Por último agregar nueces, pasas de uva sin semilla, trocitos de dulce de membrillo o de batata. En un molde de 24 centímetros de diámetro llevarlo a horno suave de 45 a 60 minutos. Luego se desmolda sobre una rejilla. Y por último se decora con un baño de chocolate, que se hará diluyendo el chocolate negro en la parte restante del azúcar, con el vaso de leche, una cucharada de mantequilla y la vainilla y antes de que se endurezca se decora con nueces toda su superficie.