Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 1 tartaleta de 20 cm, 1 cucharada de cebolla finamente picada, 1 tallo de apio finamente picado, 1,5 cucharadas de harina integral, 100 ccs de leche descremada, 1 pimiento rojo pequeño , 100 gramos de champiñones en conserva, 150 gramos de salmón en conserva, 1 cucharada de margarina, 1 pimiento verde pequeño picado, 0,2 cucharaditas de sal o ajo, 3 cucharaditas de pasta de anchoas, 150 gramos de garbanzos cocidos,

Hornear la tartaleta. Ver receta en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=239XN. Mientras se hornea, escurrir el salmón y los champiñones y reservar el líquido de las latas. Derretir la margarina en una sartén antiadherente. Añadir la cebolla, el apio, el pimiento verde y cocer hasta que estén tiernos revolviendo de tanto en tanto. Echar la harina como lluvia para que no se formen grumos y la sal. Mezclar los líquidos del salmón y los champiñones con la leche y verter en la sartén. Remover hasta que suelte el hervor. Hervir durante 3 minutos. Agregar la pasta de anchoas, el salmón, los champiñones y los garbanzos a la sartén y calentar bien todo hasta que este cocido. Echar dentro de la tartaleta. Decorar con tiritas de pimiento rojo. Servir caliente o frío. Nota: el salmón puede reemplazarse por atún o por sardinas en lata.