Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 70 min. Dificultad: Muy fácil

, 5 bananos, 1 taza de leche condensada, 4 cucharadas de nata o crema de leche, 1 cucharada de ralladura de naranja o limón, 2 huevos (separado clara y yemas), 50 ccs de aceite girasol, 250 gramos de harina, 70 gramos de avena, en copos, 80 gramos de pasas, 1 chucharadita de ajonjolí, 50 gramos de almendras molidas, 50 gramos de coco rallado, 1 cucharadita de vainilla, 1 pizca de bicarbonato, 1 cucharadita de levadura,

Batir las yemas, leche condensada, crema de leche, aceite, bananos triturados, la harina luego añadir los demás ingredientes sin dejar de batir y por último añadir las claras a la nieve. LLevar al horno a 180º centígrados, por escpacio de 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.