Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de queso cottage, requesón o queso crema, 200 gramos de azúcar blanca, 3 cucharadas de leche evaporada, 200 gramos de dulce de leche, 12 paquetes de galletas de chocolate, 1 cucharadita de café instantaneo, 1 cucharadita de cacao en polvo,

Poner en el procesador o batidora, el azúcar, la leche evaporada y batir. Añadirle de pocos el queso y el dulce de leche, hasta que quede hecha una crema. En una placa o bandeja, acomodar galletas, una al lado de la otra en la forma que desee. (Se hizo en forma rectangular 5 x 3). Extender sobre las galletas una capa de la crema de queso, y sobre ella, otra capa de galletas. Continuar así hasta terminar las galletas (7 capas). Cubrir con un film y guardar en el refrigerador para dar tiempo a que las galletas absorban la humedad de la crema y quede más firme, y se pueda bañar. A la crema sobrante, agregarle una cucharadita de café instantáneo en polvo y una cucharada de cacao en polvo. Mezclar bien y cubrir la torta.