Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de harina, 100 gramos de almidón de maíz, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de azúcar morena ( papelón ) , 100 ccs de crema de leche o nata , 100 ccs de leche , 3 huevos, 100 ccs de aceite de maíz, 2 bananas hechas pure, cambur, 3 cucharaditas de extracto de vainilla , 100 gramos de nueces trituradas ,

Batir el azúcar, las yemas de huevo, aceite y extracto de vainilla hasta que quede todo cremoso. Añadir las leches. Agregar la harina y la maicena seguir batiendo. Hacer un puré con las bananas y agregar a esta mezcla En un pote a parte batir la claras a punto de nieve y agregar a la mezcla anterior a mano para que no se bajen las claras y finalmente añadir las nueces trituradas. Llevar al horno precalentado a 150° centígrados durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga seco. Servir caliente o fría acompañada de helado de vainilla