Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de aceite, 350 gramos de azúcar, 50 gramos de canela en polvo, 6 huevos, 500 ccs de leche, 1 limón, 250 gramos de pan para torrijas,

Se parte el pan en rodajas de dos centímetros de gruesas. Se ponen en remojo con la leche caliente, algo más de la mitad de azúcar, la cascara de limón y la rama de canela. Se baten los huevos y se prepara un plato con algo más la mitad de canela en polvo y el resto del azúcar. Después de empapadas en leche se pasan las torrijas por el huevo y se fríen en abundante aceite. Se rebozan con la canela y el azúcar.