Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite, 4 huevos, 4 cucharadas de leche, 1 pizca de pimienta negra molida, 4 cucharadas de queso rallado, 1 pizca de sal, 6 tomates rojos medianos,

Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que suelte el líquido.Se baten los huevos como para tortilla, o sea ligeramente, se le añade el queso, la pimienta, la sal y la leche. Se rellenan los tomates y se ponen en una fuente de horno aceitada. Se meten en el horno hasta que el huevo esté cuajado (unos veinte minutos).