Tocino con col (Portugal)

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 1 col, 200 gramos de tocino entreverado, 1 pizca de sal, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas medianas, 200 ccs de caldo de carne,

Elaboración de la receta Tocino con col (Portugal):

Limpiar la col y cocerla, entera y sin partir, con el agua y sal. Una vez tierna, cortarla a trozos regulares. Preparar una cazuela honda y en ella derretir el tocino, cortado a trozos, y añadir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las cebollas peladas y picadas y la col. Cubrir todo con el caldo de carne y cocer hasta que el líquido esté totalmente evaporado. Servir en la misma cazuela.