Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 1 patata, 0,5 manzana, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 50 gramos de queso Roquefort, 6 bacón ahumado, lonchas, 2 cucharadas de Ketchup, 1 cebollino, 2 palitos de pan, 70 ccs de aceite ,

Pelar y cortar en virutas la patata y la manzana. Poner aceite en una sartén antiadherente y freírlas a fuego lento, removiendo y aplastando al mismo tiempo con una cuchara. Salpimentar a media cocción. Cuando ya estén blandas las virutas, cortar a tacos un trozo de queso, agregarlos a la sartén y dejar que se funda junto con la patata y la manzana, removiendo constantemente para que quede todo bien mezclado. Poner en el plato un aro de emplatar y colocar dentro la mezcla, trocear el cebollino y espolvorearlo por encima. Sofreír ligeramente unas lonchas de bacón y ponerlas en el plato con un chorro de ketchup. Acompañar con los palitos.