Tempura de huevas de merluza

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de huevas de merluza, 150 gramos de harina para rebozado, 120 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Tempura de huevas de merluza:

Cocer al vapor las huevas. Retirar y reservar. Preparar el rebozado con la harina, agua hasta conseguir la consistencia deseada y sal. Poner a calentar aceite en una sartén. Rebozar las huevas y cuando el aceite esté bien caliente echarlas a la sartén y freír. Reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y servir acompañadas con ensalada de lechugas variadas.