Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 125 gramos de yogurt de fresa, 150 gramos de azúcar, 1 zumo de limon y la ralladura, 200 gramos de fresas, 400 gramos de requesón, 50 gramos de leche condensada, 150 gramos de galletas, 80 gramos de gelatina de fresa, un sobre, 75 gramos de mantequilla,

Se trituran las galletas y en un cuenco se mezclan con la mantequilla, un tercio del azúcar y la ralladura de limón. Esta mezcla se pone en un molde desmontable (como el de bizcocho un ejemplo) Se toma una cuarta parte de las fresas y se cortan a dados y se ponen encima de las galletas y se reserva. Se vierte en la batidora el requesón, el resto del azúcar, el yogurt y la leche condensada y se bate bien. Se calienta el zumo de limón y se le añade al sobre de gelatina y esta mezcla se le añade a la mezcla donde esta el requesón y se vuelve a batir. Se rellena el molde con la mezcla anterior y se mete al frigorífico hasta que este bien fría y cuajada Por último antes de servir se desmonta y con las fresas restantes se cortan a láminas y se adorna toda la tarta.