Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 ccs de leche, 500 ccs de nata líquida, 200 gramos de azúcar, 1 limón, la ralladura, 7 hojas de gelatina, 80 gramos de mermelada, 200 gramos de queso fresco,

Poner las láminas de gelatina en abundante agua fría durante 10 minutos, revolviendo cada poco Cuando se vayan a usar escurrir bien. Hervir la leche, la nata, el azúcar, el limón y el queso. Cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir la gelatina. Batir bien con la batidora. Untar el molde con mantequilla y verter la mezcla. Dejar enfriar y meter en la nevera 4 horas. Cuando esté bien fría echar la mermelada.