Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 55 min. Dificultad: Media

, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina, 30 gramos de azúcar de vainilla, 250 ccs de leche, 4 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 200 ccs de nata liquida, 450 gramos de piña en su jugo, 1 cucharada de mantequilla,

Mezclar el azúcar, el azúcar de vainilla, la harina y añadir poco a poco la leche, el aceite, la crema fresca espesa y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea. Untar un molde con mantequilla, poner las rodajas de piña en el fondo del molde y verter encima la mezcla anterior. Meter en el horno, precalentado previamente a 180º centígrados, durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Servir con caramelo liquido y una bola de helado de vainilla.