Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 6 manzanas, 150 gramos de mantequilla, 260 gramos de azúcar, 4 huevos, 4 tazas de harina leudante,

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Reservar las conchas o cáscaras de las manzanas para hacer la mermelada. Batir la mantequilla con el azúcar, luego los huevos y la harina poco a poco. Por ultimo ponerle las manzanas picadas. Se mete al horno por 1 hora a 250 C grados centígrados o hasta que al meterle un cuchillo este salga limpio. Desmoldar y esperar que enfríe para ponerle la mermelada por encima de la tarta. La mermelada, se realiza, poniendo a cocinar las conchas que reservamos con poca agua y al ponerse blandas se le pone un poco de azúcar. Esperar a que se espese, luego se licua y se cuela esa compota se vuelve a echar en la olla hasta que espese más esperara a que enfrié. Cubrir la tarta con esta mermelada.