Tarta de limón V

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 100 ccs de agua, 125 gramos de almendra molida, 425 gramos de azúcar, 250 gramos de harina, 8 huevos, 5 limón, el zumo, 250 gramos de mantequilla,

Elaboración de la receta Tarta de limón V:

Amasar la harina, la mitad de la mantequilla, un poco de azúcar, la sal, el agua y un huevo y dejar reposar 1 hora. Estirar la masa, ponerla en el molde (mejor desmoldable) y rellenar con la mezcla de la crema de limón. La crema se realiza con el zumo de los limones, la almendra molida, el resto del azúcar y la otra mitad de la mantequilla, y el resto de los huevos, mezclando lo bien en un cazo a fuego muy bajo. Echar sobre el molde la crema una vez hecha. Hornear unos 40 minutos (cuando haya tomado color, pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta lista)