, 200 gramos de aceitunas negras, 35 gramos de anchoas, en lata, 1 limón, el zumo,
Elaboración de la receta Tapenade o caviar de aceitunas:
Se pone en una batidora las aceitunas (sin hueso) las anchoas y el zumo del limón, se bate todo en la batidora hasta crear una pasta, y dejar en la nevera una hora antes de servir. Se sirve encima de pan de molde tostado o pan normal tibio. Delicioso para entrada o aperitivo
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