Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 1 copita de brandy, 500 gramos de tallarines, 1 tazón de caldo de pescado, 1 cucharada de harina, 1 pizca de sal, 300 gramos de salmon ahumado, 1 ramito de perejil,

Poner a cocer la pasta con abundante agua y un poco de sal. Mientras tanto, poner en una cazuelita pequeña el brandy, el caldo de pescado y la harina, removiendo continuamente hasta conseguir una salsa un poquito espesa, y retirar del fuego. Escurrir la pasta y ponerla en una fuente. Colocar el salmón ahumado en tiras por encima de la pasta, y lo rociamos con la salsa. Para decorar, picar un poquito de perejil y lo echar por encima