Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Muy fácil

, 10 cucharadas de cus cus, 2 tazas de agua hirviendo, 6 limones, 1 ramito de perejil, 4 pepinos, 4 tomates, 6 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de menta fresca, 2 cucharadas de cominos, 2 cucharadas de sal gruesa, 1 cucharada de aji molido, 1 cucharada de azúcar morena,

Colocar Cuscus en un recipiente hondo, combinar el cuscús con el agua hirviendo y 1/2 cucharadita de sal. Dejar reposar unos cinco minutos. Picar todos los vegetales con la menta muy finitos e incorporarlos al cuscus. Con el jugo de los limones, el aceite, la sal y el azúcar moreno, mezclar todo bien par hacer la vinagreta. Dejar marinar unas horas en el frigorífico y sazonar al gusto