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Receta para  Souffle de calabaza

Souffle de calabaza

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 calabaza grande, 500 gramos de ricotta, 1 clara de huevo,
Elaboración de la receta Souffle de calabaza:

Se cocina la calabaza y se hace un puré. Añadirle la clara de huevo batida a punto de nieve y la ricotta. Mezclar bien y poner en una fuente de horno (para servir en la misma fuente a la mesa), previamente enmantecada, o apenas aceitada, para que no se pegue. Cocinar al horno a temperatura media hasta que se dore la superficie y servir. Es ideal para dietas de personas con alto nivel de colesterol. Acompaña carne, aves o pescados.

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