Sopa paraguaya (Paraguay)

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de harina de maíz tamizada, 110 ccs de aceite, 500 gramos de cebolla picada, 200 gramos de queso cremoso, 200 gramos de queso cuartirolo (o elección), 150 gramos de queso duro (o similar para acentuar el sabor), 6 huevos, 1 cucharada de sal gruesa, 1 litro de leche,

Elaboración de la receta Sopa paraguaya (Paraguay):

Preparar una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco de agua. Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La preparación es semilíquida. Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 1 hora aproximadamente. Servir como entrada o acompañando una carne ya sea roja o blanca.